Kokosová múka je vyrobená z čerstvej kokosovej dužiny, ktorá je najprv sušené a potom jemne rozomletá na prášok Tento proces prebieha pri nízkej teplote, preto si kokosová múka zachováva svoje pôvodné nutričné vlastnosti Múka získaná z kokosu je charakteristická vysokým obsahom vlákniny