Čaj Matcha Harmony je vhodný pre chvíle meditácie a obdobia, kedy sa potrebujeme sústrediť a zároveň zostať pokojní. Ďalej je možné ho popíjať aj v období, keď potrebujete získať novú energiu. Bio Matcha čaj Harmony je jemné, hladké a mierne sladko chutiace chuti. Chuť čaju je s minimálnym náznakom trpkosti. Nasladnutá chuť je spôsobená aminokyselinou L-theanínom. L-theanín navodzuje upokojujúce účinky. Zvyšuje aktivitu alfa vĺn a tým navodzuje hlbokú relaxáciu bez pocitu ospalosti. Čaj obsahuje aj veľké množstvo antioxidantov. Matcha je druh zeleného čaju , ktorý vznikol pred viac ako 800 rokmi. Z počiatku bol používaný prevažne budhistickými majstrami a samurajmi, a až nedávno sa začal konzumovať aj v Európe. Rozomletím čerstvých čajových lístkov vznikne jemný prášok pozoruhodnej zelenej farby s báječnou chuťou a výnimočnou aroma. Čaj Matcha obsahuje unikátne katechíny a aminokyseliny. Matcha je 100% čistý zelený čaj , ktorý je rozomletý na jemný prášok (cca 5-10 mikrónov), pri ktorého výrobe nedochádza k fermentácii (oxidácii), nepridávajú sa žiadne farbivá, prísady ani konzervačné látky. Pri pití čaju Matcha spotrebovávate celý čajový list, čo je jeden z hlavných dôvodov, prečo je čaj Matcha 10x silnejší ako klasická šálka zeleného čaju. Dôvodom smaragdovo zelenej farby je množstvo chlorofylu v čajových lístkoch spôsobené zatienením čajovníkov. Štyri týždne pred každoročným zberom sú čajové oblasti úplne pokryté plachtami. Táto špeciálna tieniaca technika zabráni slnečnému žiareniu až o 90%, čo má za následok, že rastliny rastú takmer v tme a chýbajúce svetlo si kompenzujú nadmernou produkciou chlorofylu. Práve z cholorofylu, obohateného o aminokyseliny, vzniká smaragdovo zelená farba. Základným rozdielom medzi Matcha čajom a kávou sú živiny, ktoré sa prirodzene v oboch nápojoch nachádzajú. Káva obsahuje silný stimulant obsahujúci kofeín. Matcha obsahuje teofylín a theaníny , rovnako ako veľa minerálov, vitamínov a antioxidantov. Kofeín je veľmi rýchlo pôsobiaci stimulant, ktorý okamžite nájde cestu do krvného obehu. Účinky sa prejavujú v priebehu niekoľkých minút a vrcholia v priebehu 30-45 minút. Vrchol účinku kávy je často spájaný s nervozitou, potením a následným oslabením či otupením. Naopak účinky čaju, teda látka v ňom obsiahnutá (theofylín) funguje úplne odlišne. Matcha obsahuje hojné množstvo živín , ktoré obmedzujú vstrebávanie teofylínu do krvného obehu okamžite , čo vedie k pomalému uvoľňovaniu energie po dobu 3-6 hodín.