Inulín predstavuje druh rozpustnej vlákniny, ktorá sa nachádza v mnohých rastlinách. Je nevyhnutná pre správnu funkciu tráviaceho traktu aj metabolizmu. Vďaka svojej štruktúre sa nevstrebáva v tenkom čreve ale rovno prechádza do hrubého čreva, kde plní funkcie prebiotík. Inulín v prášku môže byť pridaný do akéhokoľvek jedla či nápoja, napríklad cesta na výrobu pečiva, palaciniek, múčnikov i vody a čaju, pretože má neutrálnu farbu až jemne sladkastú chuť.