KNIHA JE V ČESKOM JAZYKU Kurt Tepperwein, známy nemecký terapeut a liečiteľ, vo svojej knihe Preč s kyslosťou vysvetľuje, prečo je prekyslenie tela tak nebezpečné a čo urobiť pre to, aby sme znovu obnovili rovnováhu medzi kyslými a zásaditými látkami v tele. Naše telo je prispôsobené tak, že by sme sa mohli dožiť až 130 rokov. Avšak v dôsledku svojho životného štýlu predčasne starneme a umierame. Vnútorné prostredie organizmu by malo mať mierne zásaditý charakter. Chybné návyky v stravovaní však vedú k tomu, že sa podiel zásaditosti v našom tele stále znižuje. Prekyslenie organizmu je potom dôvodom väčšiny chorôb. Kurt Tepperwein, ktorý sa už desiatky rokov zaoberá príčinami ochorenia, vo svojej knihe vysvetľuje, prečo je prekyslenie tela tak nebezpečné a čo môžeme urobiť pre to, aby sme opäť dosiahli rovnováhu vo vzťahu kyslosť - zásaditosť. Nabáda čitateľov, aby sa naučili sami určovať objem kyslosti. Popri množstve informácií o zdravom spôsobe výživy a života uvádza prehľadný zoznam zásaditých produktov.