Zázvor je rastlina z čeľade zázvorníkovitých, jej pôvod je v Číne alebo Indii, kde už stáročia pôsobí ako liečivá bylina. Podzemok tejto rastliny sa však používa nielen v prírodnej medicíne, ale aj v potravinárskom priemysle, a to na výrobu slaných i sladkých pochutín. V prírodnej medicíne sa zo zázvoru používa predovšetkým podzemok. Rastlina prispieva k normálnej hladine cukru v krvi, normálnej činnosti kardiovaskulárneho systému a prirodzenej obranyschopnosti - normálne fungujúcemu imunitnému systému.