Pistácie pražené nesolené sú vhodná pri diétach, pretože zasýti už v malom množstve Obsahujú mnoho dôležitých látok pre náš organizmus ako je meď, železo, vitamín E a B Napomáha pre správnu činnosť nervov, slizníc a znižujú riziko infarktu, žlčových kameňov a cukrovky Pistácie sú obľúbené v surovom stave, pražená alebo solená a majú využitie tiež v kuchyni